Cocktails au génépi : 12 recettes après-ski et apéritifs montagne 2026

Le cocktail au génépi séduit depuis quelques années une nouvelle génération de bartenders français qui redécouvrent l'amertume herbacée alpine. Du génépi pur sur glace au génépi tonic moderne en passant par les versions chaudes hivernales (vin chaud génépi, café génépi), la palette est riche. Ce guide vous dévoile 12 recettes incontournables 2026 à réaliser avec la Liqueur de Génépi De Michellot 70cl 40%.

1. Génépi pur sur glace (la tradition)

L'incontournable après-ski. 4 cl de Liqueur Génépi De Michellot dans un verre tulipe, 2 glaçons. Servir entre 4 et 8°C pour libérer les arômes alpins. Accompagner d'une planche de fromages savoyards.

2. Génépi tonic moderne

Verre highball glaçons : 4 cl Génépi De Michellot + 12 cl tonic premium (Fever-Tree) + zeste citron jaune + branche romarin. Cocktail apéritif tendance 2026.

3. Génépi spritz alpin

Verre à vin glaçons : 4 cl Génépi + 6 cl Prosecco + 2 cl soda + tranche orange + olive verte. Variante alpine du Spritz vénitien.

4. Génépi sour mixology

Shaker glace : 5 cl Génépi De Michellot + 2 cl jus citron jaune + 1 cl sirop sucre + 1 blanc d'œuf. Dry shake 15s, puis avec glace 15s. Filtré verre coupé. Décor angostura.

5. Café génépi (digestif hiver)

Espresso fraîchement extrait + 2 cl Génépi De Michellot + 1 sucre roux. Servir tasse expresso, dégustation fin de repas montagne.

6. Vin chaud génépi

Casserole : 75 cl vin rouge corsé + 5 cl Génépi De Michellot + 1 orange tranchée + 1 bâton cannelle + 4 clous girofle + 50 g sucre. Chauffer doucement 15 min sans bouillir. Servir tasses montagne.

7. Génépi-Pomme

Verre highball glaçons : 4 cl Génépi + 10 cl jus pomme bio + cidre brut savoyard + tranche pomme verte. Cocktail automne-hiver.

8. Génépi & Champagne (l'élégance)

Flûte champagne : 1,5 cl Génépi De Michellot + 12 cl champagne brut bien frais. Cocktail Saint-Sylvestre raffinée.

9. Génépi mojito (twist alpin)

Verre highball : 6 feuilles menthe pilées + 2 c.c. sucre canne + jus 1/2 citron vert + 4 cl rhum blanc + 2 cl Génépi De Michellot + glace pilée + eau gazeuse. Twist alpin du grand classique cubain.

10. Génépi-Gin tonic

Verre highball : 3 cl gin London Dry + 2 cl Génépi De Michellot + 12 cl tonic + concombre. Cocktail mixology contemporain.

11. Cocktail "Refuge" (signature montagne)

Tumbler glaçons : 4 cl Génépi De Michellot + 2 cl rhum agricole + 1 cl sirop érable + 2 traits angostura + zeste orange flambé. Cocktail signature des refuges d'altitude.

12. Mocktail génépi (sans alcool)

Pour conducteurs et femmes enceintes : 4 cl sirop génépi (sans alcool) + 12 cl tonic + romarin + glaçons. Reproduit le profil aromatique sans l'alcool.

Conclusion

Le cocktail au génépi transforme chaque moment montagne en expérience signature. La Liqueur de Génépi De Michellot 70cl 40%, artisanale auvergnate à 26 €, surpasse les versions industrielles en finesse aromatique. Pour les pros : format BIB 5L. Découvrez aussi notre guide complet liqueur de génépi 2026.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.