Trophées Pudlo 2026 : palmarès des bistrots et guide
Gaetan Le Heurt
Le palmarès des Trophées Pudlo des Bistrots 2026 a été dévoilé le 8 décembre 2025. L’année de l’édition est donc différente de celle de la cérémonie. La quatrième édition compte huit trophées et neuf lauréats, avec deux établissements ex æquo pour l’ouverture de l’année.
Les lauréats de l’édition 2026
| Distinction | Lauréat |
|---|---|
| Bistrot de l’année | Casimir, Paris 10e |
| Cheffe de l’année | Pauline Nicolas, Phébé Chez La Vieille, Paris 17e |
| Jeunes Bistrotiers | Capsule, Paris 14e |
| Art de vivre et tradition | Le Verre à Vin, Paris 12e |
| Ouverture de l’année, ex æquo | La Belle Maison, Paris 18e, et Au Coin des Pucelles, Strasbourg |
| Transmission | William Hilal et Christian Etchebest, La Cantine du Troquet par William, Paris 14e |
| Accueil et convivialité | P’tit Bon, Paris 9e |
| Bistrot canaille | L’Opportun, Paris 14e |
Source : palmarès publié sur le site de Gilles Pudlowski. Consultez cette page pour les portraits et les informations de l’organisateur.
Palmarès et guide : deux usages
Un palmarès met en avant des distinctions précises ; un guide permet de préparer plusieurs sorties et de comparer des adresses selon ses envies. Une récompense ne remplace pas la lecture de la carte actuelle, la vérification des horaires ou une réservation auprès du restaurant.
Quelle édition est proposée chez De Michellot ?
Notre fiche Guide Pudlo 2025 concerne le Petit Pudlo des Bistrots 2024/2025. Elle ne doit pas être confondue avec le guide 2026. Vérifiez toujours l’année du livre que vous souhaitez commander et la disponibilité indiquée sur la fiche.
Préparer une découverte de bistrot
- Choisissez un quartier et le type de cuisine souhaité.
- Consultez la carte et les conditions actuelles de l’établissement.
- Réservez directement auprès du restaurant si nécessaire.
- Signalez vos besoins alimentaires au moment de la réservation.
Pour explorer l’univers des boissons de table et de bar, retrouvez également nos recettes de cocktails et la gamme De Michellot.
